第二七零章 全聚德烤鸭
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下午五点,众人来到了王府井帅府园胡同13号,目标自然是来到京城绝对不能错过的全聚德烤鸭。
国人们对于国字号的东西特别偏好,只要跟“国”字沾点边的东西就特别偏好,比如国酒茅台,国宝熊猫,国球乒乓球等等。
而全聚德,同样是国字号里的大牌,由于国家领导人的特别偏好,全聚德烤鸭屡屡推上国宴用来招待外宾,导致全聚德烤鸭一下就在全国变得炙手可热起来,甚至被公认为“中华第一美食”。
作为一个饕餮,林诚却从来没有吃过全聚德的烤鸭,这不能不说是他前世今生两辈子的一个巨大遗憾之一。
而今,有钱又有闲的林诚来到了京城,又岂能错过这一中华第一美食?
要知道,对于吃货来说,唯有美食不可辜负。
就如同后世美帝麦当劳1998年推出的川省辣酱,由于稀少的缘故,这一辣酱在2017年的时候,居然一包拍卖价格在七万美元以上。
后来麦当劳于2017年再次推出川省辣酱,一下就引起全美轰动,人们对它的追捧甚至超越了乔帮主在世时果粉们对iPhone的热捧,排队排出两条街。
结果却因为麦当劳对川省辣酱的受欢迎程度估计不足,提供的辣酱远远少于排队的人群,导致美帝吃货出现了暴动,人们为了得到一包川省辣酱而大打出手。
此时国人对全聚德烤鸭的追捧绝对不亚于美帝吃货们,在全聚德门前,即使才刚刚下午五点钟,离国人传统的七点晚饭时间还有两小时,但吃货们早已人头耸动,已经排起长队来了。
步步高总裁段勇平作为全国鼎鼎大名的企业家,自然不会像常人那样辛苦的排队,在他的带领下,众人从后门进入了全聚德餐厅。
一位长相甜美的服务员领着众人来到一间小型包厢,笑问道:“段总,感谢您带人来光顾我们全聚德了,是不是像往常一样,一人来一份烤鸭?”
段勇平笑道:“小何,我的朋友们还是第一次来吃烤鸭,你给他们介绍介绍全聚德烤鸭的讲究。”
小何甜美笑道:“客人们这个时节来吃烤鸭正是时候,11月份正是深秋时节,我们全聚德烤鸭,讲究的是春、秋、冬三季。
冬、春二季,鸭肉比较肥嫩,而秋季天高气爽,无论温度、湿度都最适宜于制作烤鸭。秋天的鸭子也比较肥壮,有所谓‘秋高鸭肥,笼中鸡胖’的谚语为证。
在我们全聚德,一般是人等鸭子,客人入座后,如果需要烤鸭,服务员马上通知鸭班,鸭班开始烤鸭,等上五十分钟后,客人就可吃到热喷喷的烤鸭了。
烤鸭现片现吃,吃到嘴里,皮是酥的,肉是嫩的,最为鲜美。片鸭的方法有三种,一种是杏仁片,这是最传统的片法,片好的鸭肉如杏仁;另一种片法如柳叶条,还有一种是皮肉分吃,鸭皮又酥又脆又香,鸭肉薄而不碎,裹在荷叶饼中食之,酥香鲜嫩。”
光听介绍,众人就已经无比期待了,林诚问道:“对了,你们可以叫外卖吗?”
小何答道:“当然可以,不过外卖的话等待时间会比较长,我们这里的客人一般都是来这里现吃的,点外卖的有是有,但毕竟少。”
林诚说道:“有就好了,待会把你们这里的外卖电话给我,我就住在王府井的半岛酒店,离你们这儿不远。现在嘛,就给我们每人一份整鸭吧。
对了,你们这里的主食是荷叶饼还有空心芝麻烧饼是吧,都给我每人整一分儿过来,再给我们烧几个青菜。”
小何笑道:“得嘞!看来先生不是第一次呀,对我们的招牌主食挺了解的嘛!”
林诚摇头说道:“全聚德我还真是第一次来,只是全聚德的名气这么大,我听别人说起过。”
小何说道:“好嘞!整鸭大概要到五十分钟才好,荷叶饼、芝麻烧饼以及青菜很快就会给诸位上席。”
所谓好菜不怕等,虽然还有五十分钟才能吃到烤鸭,但林诚的心情仍然非常美丽,其他第一次来的人同样期待得很。
不过梁亭岳可就坐不住了,他的目标可是带领吉玲园超越全聚德成为全国第一餐饮集团,如今来到了如雷贯耳的假想敌全聚德,自然要好好参观一番,以用来借鉴学习。
来京城之前梁亭岳就已经给林诚汇报了吉玲园的发展计划,他所选择的吉玲园总店居然别出心裁,没有就近开在花城,而是想远赴泉城,要把吉玲园开在它的发源地。
对于梁亭岳的计划林诚是非常支持的,京城之行后,林诚也会到泉城旅游一番。
前世林诚并没有到过齐鲁,可他对于中国的第一名山泰山他可是向往已久了,这次难得来到北方,林诚便想登上泰山之巅,体会一番古人会当凌绝顶、一览众山小的登顶之感。
当然,小学课本里描述的趵突泉他也想游览一番。重生一世,林诚并不想仅仅做个赚钱机器,前世他没有看过的风景,他都想见识一遍。
大约五十分钟后,全鸭席终于被服务员摆上了桌,众人经过长时间的等待,早已经望眼欲穿,烤鸭才刚上桌,不用谁特意招呼,大家就迫不及待大快朵颐起来了。
周娉婷和梁亭岳则带着忐忑不安的心情吃下第一口烤鸭肉,细嚼慢咽之后,两人均不约而同的长出了口气。
虽然全聚德烤鸭并没有辜负“中华第一美食”的名声,烤鸭皮层酥脆,外焦里嫩,吃起来滋味鲜美,香而不腻。但和自家的吉玲园黄焖鸡相比,从口感说来说也只是不相上下而已,这让梁亭岳和周娉婷都放松下来了。
两人均觉得,只要口感差距不大,吉玲园追上全聚德还是有希望的,虽然从名气上来说,全聚德甩开吉玲园八条街不止,可吉玲园却有林诚这位大金主在背后不遗余力的支持呢!
林诚则没有多余的想法,此刻他只是一个纯粹的饕餮,尽情享受全聚德烤鸭的美味。
至于入股全聚德什么的,全聚德改制以前他说不定会有兴趣,可如今全聚德都已经完成改制了,而且发展得极为迅猛,想必是不需要林诚来分享利润了。