值得开发利用的蛋白油料树种——水黄皮

值得开发利用的蛋白油料树种——水黄皮一文创作于：2023-04-12 05:13:36，全文字数：20718。

值得开发利用的蛋白油料树种——水黄皮

��扩繁供生产应用[1,3]。

近些年，现代生物技术（结合生物学、遗传学、基因组学和生物化学多学科）已经渗入到水黄皮驯化改良进程中来[1,3,20,44]。Huang等[44]通过转录组学分析种子发育过程中油富集基因表达。Kazakoff等[4]解析水黄皮叶绿体与线粒体基因组。澳大利亚昆士兰大学开发出分子标记工具，有助于提高水黄皮驯化改良效率[3,45]。这些将为水黄皮分子育种与遗传工程手段获得高油产量与优良品质，加快水黄皮育种效率提供基础。

澳大利亚、美国等国率先开展水黄皮育种工作，选育的品种植株矮化，开花结果早，产量高。美国授权的一些品种其籽粒产量大、含油量高、抗病性强，如K606（含油率为38.6%）、K128b（含油率为38.5%）、K140（籽粒重2.1 g，油含量为41.4%）[46-48]。在2020年，TerViva BioEnergy公司又申请水黄皮25个新品种权，这些申请的品种具有性状稳定、高产、适合农艺栽培、荚果量丰富、种子含油量高等特征[49]。

在亚洲，水黄皮鲜有人工栽培，更没有优良无性系或品种供应用。无论作为一般经济树种还是作为木本油料作物，生产上主要目的都是提高籽粒产量。水黄皮耐贫瘠，可栽培于边际与退化土地上，不与粮油作物争地，不用毁林，病虫害少，用肥少，管理维护成本低[4,6,20]。

澳大利亚与美国已经开始商业化栽培，优良无性系加上先进栽培技术提高籽粒与油产量。目前，水黄皮主要栽培于热带与暖亚热带地区，在澳大利亚，水黄皮能栽培于比较凉爽的亚热带地区——昆士兰[20]。Jiang等[20]报道，在休眠期间，水黄皮能在低于?6?5℃的环境下生存，我国主要分布于热带与南亚热带地区，上海辰山植物园有引种栽培，因此在我国的适生区有待进一步研究。作为木本植物，回报期长，一般在4年后就有经济产量，改良的水黄皮品种丰产期为25年，2年开花结果[3]。

商业化栽培目的为提高经济产量，因此，要对种植园充分规划，改良土壤，增施有机肥等[23]。水黄皮可种子繁殖与无性繁殖。种子繁殖实生苗变异大，开花结籽晚，产量低[21]。在生产上为了丰产与保持无性系或品种优良性状，通常采取无性繁殖方式，如茎扦插、压条、根蘖苗、根插、嫁接与组织培养等。目前，扦插、嫁接与组织培养等快繁种苗技术都已成熟[16,20,21,50-51]。茎扦插快繁，生长激素IBA处理（浓度为800 mg/L）有效诱导生根，而且采自幼树扦条生根率高于采自成熟树的扦条[21]。澳大利亚与美国已采用容器苗栽培。

要想获得高产，必需建立高产无性系种植园[21,42]。一般选择高油品种或基因型，而且宜采用不同优树无性系混合栽培，而不是仅选择单一无性系栽培[20]。嫁接苗可以明显缩短水黄皮童性阶段，提前结果，较早获得经济产量[21]。栽培密度、树体结构与产量有密切关系，采用矮化密植栽培[3,16]。选择高产量半矮化品种，也可以通过修剪把树体转变成半矮化树型，栽培密度1 000~1 200株/hm2[3]。

良好的田间管理可进一步优化生长条件，提高籽粒产量[6]。通过修剪，创立丰产树势树形[1]。加强营养管理，尤其在花期与荚果期，提高籽粒产量[23]。同时控制病虫害，减少损失[23,43]。种植园生草，引入覆盖作物，采用复合农林业系统，与咖啡等农作物间作，都取得显著进展[1,16,23]。目前，在美国，采用收获开心果的机械采收水黄皮荚果，收获水黄皮豆后，用压榨法与浸提法制取水黄皮油，进一步深加工。

5 展望

水黄皮具有大豆的出油率与油棕的产量，但同大豆与油棕相比，水黄皮树可栽培于退化或边际土地上，不与粮油争地，不用毁林，用肥少，基本不用农药，对环境更友好，为新一代木本豆类作物。

水黄皮籽粒中次生物质含量高，长期以来被定位于非食用性。随着驯化改良与深加工技术进展，水黄皮籽粒朝向食用性转变，加上高产，具有巨大的食用油与植物蛋白开发利用潜力。

水黄皮原产于我国，至今，我国对水黄皮开发利用相对滞后。我国人口众多，食用油与食用蛋白缺口大，我国并没有充足的土地资源栽培生物柴油植物，可以朝食用油与食用蛋白方向发展。水黄皮为优良生态树种，可以栽培于不同环境条件下，同时，水黄皮极高的观赏价值，可形成优美田间景观，具有良好的生态效益与经济效益。

因此，我国应加快水黄皮野生资源调查，开展驯化、遗传改良与栽培技术研究，通过多学科合作来提高水黄皮综合利用价值，通过一二三产业有机融合，提高经济效益与社会效益。

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