合理饮食
《记忆编码》合理饮食,页面无弹窗的全文阅读!
提到大脑的健康发展，还必须要注意一点，即人是否能保持良好的饮食习惯。
基本原理非常简单：准备丰盛的早餐，多吃水果和蔬菜，少摄入糖分和酒精。合理的饮食对于那些精神压力较大的人而言尤其重要。请想一想：中等体重的人大约重65公斤，中等大小的大脑仅重1300g。这就意味着按重量来算，大脑只占人体的2%，但平均消耗约20%的能量。
好在有益于大脑的成分已经广为人知。本节比较总结了30种不同的食物排行，并列出相应的表格。这些食物将按组分类，括号里则会指出该组效果最好的一种。
以下将列出10类对大脑有益的食物。
还有一些食物，它们的好处完全被害处所抵消了。这类食物包括糖、酒类、冰激凌、薯片、蛋黄酱、碳酸汽水、糖果、曲奇、面包和精制苏打饼干。看到这里也许你会问：那咖啡呢？
关于咖啡的争论由来已久。不管怎么说，就和其他食物一样，适量饮用咖啡能带来好处，但不要过量。
运动及合理膳食有助于整体的健康，对脑部和记忆力的好处只是其中一部分。当然，如果你经常锻炼身体，保持健康饮食，坚持积极的生活方式，那么还可以列举出很多好处，但读者最好还是放下书，出发前往运动场，或是去户外跑跑步。
a 芒努斯·卡尔森（1990— ），挪威人，国际象棋职业棋手，特级大师，世界排名第一。
b 加里·基莫维奇·卡斯帕罗夫（1963— ），俄罗斯国际象棋棋手，国际象棋特级大师。芒努斯·卡尔森的老师。
a BDNF即脑源性神经营养因子（brain-derived neurotrophic factor），是在脑内合成的一种蛋白质，在中枢神经系统发育过程中，对神经元的存活、分化、生长发育起到重要作用。
a 亚历山大·卡列林（1967— ），俄罗斯摔跤运动员，曾连续三届奥运会夺得男子130公斤古典式摔跤冠军。
a 举例而言，在你阅读本节时，会有数百个神经元衰亡。据不同的材料显示，每天都有数以万计（1万至3万不等）的神经元死亡。
12条定律
Двенадцать
你的大脑就像一个沉睡的巨人。
——托尼·布赞a
12条定律，12条法则，12种规则……随你怎么念，重要的是要将它们派上用场。这一节中，你会了解到12条记忆定律，它能够帮助你增强记忆质量并加快记忆速度，同时有助于理解一些技巧、惯例，甚至悖论等内容。
为了方便理解，接下来的每条定律都会按照以下格式提出：
定律名称
定义
例子
应用
1.目标定律——在着手前设立目标
如果提前定下了记忆目标，我们就可以更加轻松地记住信息。
请想象一个场景，即两个人需要在同一时间内记住同样的信息。其中一个人被要求在一周内完成任务，而第二个人只有1个小时的时间。两人一旦记住了信息就要接受检查。那么，在你看来，检查的结果会是什么样呢？
一周后，再接受检查的人显然能够更好地完成任务，这一事实已经经过了实验检验。
所以，如果有什么需要在明天之前记住的东西，你最好在一个月前就给自己设定好目标，如记忆的速度、质量、对材料的理解程度等（不要设立时间目标），这些都是你能够对自己提出的要求。
我们将暂缓进行后续环节，读者可以为自己设立一个牢记记忆定律意义的目标，从而在实际中应用这些定律。
2.鲜明印象定律——加强情感联系
对一些事件、行为或是文字的印象越鲜明，其本身就越不寻常，理解方式越多样，信息就会被赋予更多的意义，记忆也会越发牢固。
读者可以追溯童年回忆，从而亲身检验这一定律。比如说，蜜蜂叮咬时的刺痛感、第一天上学或第一次亲吻等其他不同寻常的事件大都会永远地留在记忆里。
要想利用这一定律，可以刻意通过以下方式为想要记忆的事增强情感联系：
·改变处理信息的方法，将具体信息转化为形象，或是想象文字出自你敌人的笔下等。
·利用不同的理解方式处理信息（将新信息记录下来，和其他人讨论它，画出参考图等）。
3.兴趣定律——寻求好处
涉及自己感兴趣的事时，我们往往记忆得更快速、更轻松。就像上一条定律一样，这一条定律同样和信息的重要程度紧密相关，只是这次由你自己决定，信息是否足够重要。
球迷能够轻松地记住球赛比分、杰出球员的姓名、球队所获金牌的数量等。
人们激发兴趣的方法有很多，譬如，你可以试着在阅读前向自己提出一些问题：
为什么我需要这条信息？这能给我带来什么好处？
在你提问的同时最好就能够回答出这些问题。
4.思考定律——理解实质
一件事物的本质和逻辑越清晰易懂，记忆就越轻松，因为理解的过程即趋近于思考的过程，举一个极为简单的例子：要想记住“Дерепанмодазеинетчa”，需要找到便于理解的解读方式。比如说，倒过来读这个句子。
找到研究对象的隐藏含义、逻辑及规律能够使记忆过程更加轻松。理解了，就意味着记住了。
5.倒摄抑制定律——稍事休息
后续的记忆会抑制先前的记忆。如果新的材料和之前记过的材料非常相似，这一定律的效果将格外显著。原因在于，我们的记忆并非是全然抽象的，神经元是一种物理结构，需要花费时间和精力才能形成联系。
如果稍微留意一下学校里的课间休息，你会发现这可以使学生们放松，使学到的知识更加有条理，易于理解。
大学的课间休息相当有必要，睡前记些东西的习惯也很好。
6.前摄抑制定律——合理规划
新学的知识常常会被早先学过的知识干扰，导致容易被遗忘。而且，新学的内容和之前的知识越像，就越容易受到影响。
如果你在费希特a的哲学观点上花了5个小时，之后立即着手学习康德b哲学，那么你脑海中有关康德的观点会出现混乱。而且，很可能会和前一种哲学观相混淆。
信息记忆每逢早上尤其高效。
好了！足够了！是时候放下书去喝杯咖啡了。
咖啡利口酒的配方：
制作6份咖啡需要如下原料：
咖啡（煮沸）——3杯，每杯230ml。
淡奶油（脂肪含量约20%）——半杯。
砂糖（黄砂糖）——1杯。
黄油（软化）——2茶匙。
丁香粉——0.25茶匙。
肉豆蔻粉——0.25茶匙。
肉桂粉——0.25茶匙。
橙子（干橙片）——1片。
柠檬（干柠檬片）——1片。
制作方法：
混合砂糖、黄油和各种香料。
将柠檬片和干橙片分成6块，并把1/6块分别放入杯中，之后向杯中放入朗姆酒。
将咖啡、奶油和香料混合物混合在杯中搅匀。
7.行为定律——实际应用
如果我们能够利用信息，将其应用到实际活动中，那我们的记忆就会非常牢靠。
所以，我们要利用记忆方法，并把信息应用在相应活动中。
为了更牢地记住信息，需要对信息进行一些加工：找到信息之间的联系，进行对比、计算或是想办法将其应用。
8.先知定律——利用已掌握的知识
对某一领域的知识了解得越多，和这一主题相关的新信息就越容易记忆。新的知识可以和已经了解的知识相结合，并且在现有的基础上进一步加固。
现在，你已经了解了各种记忆方式，读过了很多例子，很可能你已经尝试过在实际中运用这些方法，也能够更轻松地分析并牢记这些记忆定律了。
接下来，在解读新材料之前，你最好先适当回忆一下早先了解的知识。这样一来，大脑就能做好接受新信息的准备，并且形成特殊的设置。
回忆一下先前的记忆定律吧。
9.重复定律——正确复习
信息重复的次数越多，掌握得就越牢。
信息重复的次数越多，掌握得就越牢。
信息重复的次数越多，掌握得就越牢。
有关这一点，在“如何正确地复习”这一部分中已有更详细的信息。
10.“同时”印象定律——迂回前进
信息无法孤立地记忆，同一时间发生的一切都安放在记忆里的同一个小匣子里。
气味或是环境会唤起特定事件的记忆。
如果无法回忆起什么事，就要在记忆中尽可能多地唤起在同一时刻发生且密切相关的印象。
这一定律同样适用于神经心理学中的锚定效应a。其内容如下：
如果当一个人心情非常愉快时，你碰触了他的肩膀，就相当于为这一事件建立了一个锚点。如果你想激活这一锚点，也就是想刻意制造这份好心情时，就可以再次触碰他的肩膀。
11.边缘定律——少量多次比多量少次更好。
从事件始末获取的信息记得最牢。
请随便想起一本书、一部电影或是一段对话，其开头和结尾部分总是鲜明地显现在记忆中。比如开头、结尾以及一些关键时刻（图4）。
图4 边缘定律
所以，每周每天用1个小时学习，比一天花费7个小时的效果更好。
在和人交往或是准备课前发言时，也应该回忆起这一定律。人们对开头和结尾印象最为深刻，所以要格外重视这些部分。
12.未竟定律
未结束的行为、句子和文字记得更牢。我们的想象力会试着自主补完它们，所以会自发解读材料，并且……
a 英国著名心理学家、大脑学家、记忆术专家。
a 原文句子无确切含义，倒过来即“Чтениезадомнаперед”，意为“倒过来读”。
a 约翰·戈特利布·费希特（1762——1814），德国作家、哲学家、爱国主义者，古典主义哲学的主要代表人之一。
b 伊曼努尔·康德（1724——1804），德国哲学家、作家，德国古典哲学创始人。
a 锚定效应（Anchoring effect）是指当人们需要对某个事件做定量估测时，会将某些特定数值作为起始值，起始值像锚一样制约着估测值。在做决策的时候，会不自觉地给予最初获得的信息过多的重视。